Mis à jour le 13 octobre 2026
Paris compte plusieurs dizaines de marchés découverts et une quinzaine de marchés couverts, hérités des halles du XIXe siècle. On y croise les habitants du quartier, on y compose un pique-nique de fromages, de fruits et de pain, et l’on y mange parfois sur le pouce mieux que dans bien des restaurants. Dans le prolongement de notre guide des spécialités gourmandes de Paris, voici les marchés alimentaires que nous recommandons, avec leurs jours, leurs stations de métro et ce qu’il faut y chercher.
Marché alimentaire à Paris : comment ça marche
La plupart des marchés découverts se tiennent deux ou trois matinées par semaine, en général de 7 h ou 8 h jusqu’au début de l’après-midi. Les marchés couverts ouvrent plus largement, souvent du mardi au dimanche avec une coupure à midi. Le dimanche matin est le grand rendez-vous parisien, et le lundi, presque tout est fermé. On y paie surtout en espèces ou par carte selon les stands ; ayez de la monnaie. Les prix baissent souvent dans la dernière heure, quand les commerçants écoulent leurs stocks. Enfin, ne touchez pas les fruits sans demander : le vendeur vous sert, c’est l’usage.
Le marché d’Aligre, le plus populaire
Place d’Aligre (12e, métro Ledru-Rollin, ligne 8), le marché d’Aligre est ouvert tous les matins sauf le lundi et combine trois espaces : les étals de fruits et légumes de la rue d’Aligre, à des prix parmi les plus bas de Paris ; la halle Beauvau, marché couvert avec fromagers, bouchers, poissonniers et traiteurs de qualité ; et une petite brocante sur la place. L’ambiance est bruyante, les vendeurs interpellent la foule, et les cafés tout autour servent des huîtres et un verre de blanc le dimanche midi. C’est notre marché préféré pour sentir le Paris des habitants, à dix minutes de Bastille.
Le marché des Enfants-Rouges, pour déjeuner sur place
Au 39 rue de Bretagne, dans le haut Marais (3e, métro Filles du Calvaire, ligne 8, ou Temple, ligne 3), le marché des Enfants-Rouges est le plus ancien marché couvert de Paris : il date de 1615 et tire son nom d’un orphelinat voisin dont les enfants portaient du rouge. Il est fermé le lundi. Aujourd’hui, à côté d’un primeur, d’un fromager et d’un fleuriste, il est surtout connu pour ses stands de cuisine du monde à manger sur place : marocain, libanais, japonais, italien, crêpes bretonnes, sandwichs. Les tables communes sont prises d’assaut à midi le week-end ; venez avant 12 h 30 ou après 14 h. C’est le meilleur plan déjeuner du Marais quand les échoppes de la rue des Rosiers ont trop de monde, notre article sur le meilleur falafel du Marais compare d’ailleurs les deux options.
Bastille, Raspail, Saxe-Breteuil : les grands marchés découverts
Marché Bastille
Le jeudi et le dimanche matin, le boulevard Richard-Lenoir (11e, métro Bastille ou Bréguet-Sabin) accueille l’un des plus grands marchés de Paris : des centaines de stands, des rôtisseries, des producteurs, des stands de spécialités antillaises ou portugaises. Le dimanche, c’est immense et animé : idéal pour composer un pique-nique avant de rejoindre la place des Vosges ou la Coulée verte.
Marché Raspail
Boulevard Raspail, entre Rennes et Sèvres-Babylone (6e, métro Rennes ou Sèvres-Babylone), le marché se tient le mardi et le vendredi, et devient le dimanche l’un des marchés bio les plus réputés de Paris. Prix plus élevés, produits irréprochables, clientèle du 6e : une autre ambiance qu’Aligre.
Marché Saxe-Breteuil
Avenue de Saxe (7e, métro Ségur ou Sèvres-Lecourbe), le jeudi et le samedi matin, ce marché a un atout unique : une vue sur la Tour Eiffel dans l’axe de l’avenue. Fromagers, bouchers et maraîchers de qualité, ambiance chic mais détendue.
Belleville, Mouffetard, Batignolles : marchés de quartier
Le marché de Belleville, sur le boulevard de Belleville (11e/20e, métro Belleville ou Couronnes), le mardi et le vendredi matin, est le plus cosmopolite et le moins cher de Paris : herbes fraîches, épices, olives, menthe à la brassée, dans une cohue joyeuse. Dans le 5e, la rue Mouffetard (métro Censier-Daubenton, ligne 7) n’est pas un marché au sens strict mais une rue commerçante en pente, bordée de primeurs, fromagers, poissonniers et boulangeries, très animée le week-end. Dans le 17e, le marché biologique des Batignolles (boulevard des Batignolles, le samedi matin) est l’équivalent nord de Raspail, dans un quartier de village. Enfin, plusieurs marchés couverts historiques, comme le marché Saint-Quentin (boulevard Magenta, 10e), méritent un coup d’œil pour leur architecture de fer et de verre.
Que manger et rapporter d’un marché parisien
- Fromages : demandez un comté 18 mois, un brie de Meaux ou un chèvre frais, et faites emballer sous vide si vous voyagez.
- Huîtres : en saison (les mois en « r »), de nombreux stands les ouvrent sur place à déguster debout avec un verre de blanc.
- Charcuterie et pâté en croûte chez les traiteurs des halles couvertes.
- Fruits de saison : fraises au printemps, cerises en juin, mirabelles fin août, raisin et figues en septembre.
- Poulet rôti : la rôtisserie ambulante est une institution, avec les pommes de terre confites dans le jus.
Pour le pain qui accompagne tout cela, les marchés sont rarement le bon endroit : mieux vaut passer par l’une des boulangeries primées de Paris à proximité (le 12e près d’Aligre et le 3e près des Enfants-Rouges en comptent plusieurs). Le combo baguette de tradition, fromage du marché, fruits et un banc dans un square reste, à nos yeux, le meilleur déjeuner de Paris pour un budget minime.
Questions fréquentes
Sources
- Ville de Paris (liste et jours des marchés alimentaires).
- Office du tourisme de Paris.
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