Les meilleurs bars originaux de Paris sont ceux qui proposent une vraie expérience, au-delà du simple verre : La Maison Souquet pour son bar caché et feutré, Lipstick pour son décor glamour, Bisou. pour ses cocktails sur mesure et Le Liquorium pour son speakeasy en sous-sol. Voici ce que chacune de ces quatre adresses a de particulier, à qui elle s’adresse et pourquoi elle mérite le détour. Pour comparer avec d’autres styles et d’autres quartiers, consultez aussi notre sélection du meilleur bar à Paris.
L’essentiel à retenir : ces bars originaux de Paris misent sur l’ambiance, le décor et l’expérience autant que sur les cocktails.
- La Maison Souquet abrite un bar caché très raffiné, dans un décor feutré et historique.
- Lipstick joue la carte du glamour, avec une atmosphère inspirée des anciens clubs privés.
- Bisou. se distingue par ses cocktails sur mesure, sans carte classique.
- Le Liquorium est un speakeasy en sous-sol où vous pouvez participer à la création de votre cocktail.
- Avant de vous déplacer, vérifiez les horaires et les conditions d’accès, et réservez si nécessaire.
Mis à jour le 12 octobre 2026
Quel bar choisir à Paris pour une soirée dans un décor d’exception ?
Pour un décor historique et une atmosphère intimiste, le bar de la Maison Souquet est la réponse la plus évidente. Il se trouve dans un ancien bordel devenu hôtel confidentiel, et son bar à cocktails reprend cette ambiance à la fois feutrée, théâtrale et discrète.
La Maison Souquet
Au milieu des fantômes des courtisanes se cache l’un des bars les plus singuliers de Paris. On n’y vient pas seulement pour boire, mais pour vivre une atmosphère. Si c’est ce que vous cherchez, vous êtes au bon endroit.
Ce qui frappe, c’est le contraste entre le décor historique et l’expérience très contemporaine du cocktail. Les fauteuils de velours, les teintes pourpres, la lumière tamisée et le calme du lieu donnent l’impression d’entrer dans un salon privé hors du temps. C’est une adresse particulièrement adaptée à un rendez-vous, à un moment à deux ou à une soirée que vous voulez marquer.
Les cocktails sont travaillés avec soin, et l’expérience repose autant sur la précision des recettes que sur le cadre. L’erreur fréquente serait de s’y rendre comme dans un bar classique : on vient pour prendre le temps, pas pour enchaîner les verres.
- Bar de la Maison Souquet
- 10 Rue de Bruxelles, 9e
Où sortir dans un bar glamour et festif à Paris ?
Lipstick est l’adresse à retenir pour une sortie plus festive, dans un lieu qui assume pleinement son identité. Son décor est inspiré des anciens clubs de luxe.
Lipstick
Lipstick mise sur une atmosphère glamour et assumée. On y retrouve des codes visuels forts, comme le léopard, la barre de pole dance et une ambiance qui revendique son côté sensuel. Si vous voulez sortir dans un lieu qui change vraiment des bars standardisés, cette adresse peut vous plaire.
Le concept n’est pas seulement décoratif : il participe à l’expérience globale. Le cocktail y est servi dans un lieu qui joue avec les codes de la nuit parisienne. Ce type d’endroit convient bien à un groupe d’amis qui veut une sortie plus festive, ou à une soirée qui commence avant le dîner. Pour prolonger avec des jeux, découvrez ces bars ludiques.
Lipstick plaît surtout à ceux qui aiment les bars à thème avec une vraie personnalité. L’adresse ne cherche pas à être neutre. Si vous hésitez, demandez-vous simplement si vous préférez un lieu discret ou un lieu qui affirme son style dès l’entrée.
- Bar le Lipstick
- 23 Rue de Châteaudun, 9e
Où boire un cocktail sur mesure à Paris ?
Bisou. est l’adresse la plus adaptée pour un cocktail composé selon vos goûts. Il n’y a pas de carte interminable : vous dites ce que vous aimez, et le barman crée la boisson pour vous.
Bisou.
Bisou. casse les codes du bar à cocktails classique. Pas de menu figé qui vous enferme dans un choix par défaut : le principe est simple, vous indiquez vos envies et le barman compose. C’est une excellente option si vous voulez boire quelque chose de vraiment adapté à votre goût, sans vous compliquer la vie.
Ce bar couloir séduit parce qu’il va droit au but. Vous pouvez donner une base, un alcool, une envie ou une famille d’arômes, et le cocktail est construit sur mesure. Cela change beaucoup de choses si vous n’aimez pas les cartes trop longues ou si les recettes imposées vous déçoivent souvent. Vous gagnez du temps et vous avez plus de chances de tomber juste.
Le vrai intérêt de Bisou., c’est l’accompagnement : le barman oriente, ajuste et propose. Si vous voulez une première expérience de cocktail personnalisé à Paris, c’est l’une des adresses les plus accessibles. Le piège à éviter serait d’arriver sans aucune idée : une simple envie suffit, mais il faut un point de départ.
- Bar Bisou.
- 15 Boulevard du Temple, 3e
Où trouver un speakeasy caché à Paris ?
Le Liquorium est un speakeasy caché au sous-sol du Drink Doctor. C’est précisément ce côté secret qui fait son charme : on descend dans un univers de cabinet de curiosités, plus confidentiel et presque expérimental.
Le Liquorium
Si vous aimez les bars cachés, les adresses à trouver comme un code secret et les lieux qui racontent une histoire, vous apprécierez l’expérience. La thématique de la « médecine » y est poussée jusqu’au bout, avec une approche ludique et cohérente du cocktail.
Le plus intéressant, c’est que vous pouvez participer à la création de votre boisson, tout en étant guidé par un barman expert. Le moment est plus interactif qu’au bar classique, et souvent plus mémorable.
Ce type d’adresse fonctionne bien si vous voulez sortir des sentiers battus sans tomber dans le gadget. Le Liquorium reste centré sur la mixologie, ce qui évite l’effet décor vide. Si vous y allez, acceptez de jouer le jeu : plus vous échangez avec le barman, plus le cocktail final a de chances de vous plaire.
- Bar le Liquorium
- 11 Rue Saint-Denis, 1e
Comment choisir le bar original qui vous correspond le mieux ?
Le bon réflexe est de choisir selon l’ambiance que vous recherchez, pas seulement selon le nom du lieu. Le tableau ci-dessous résume l’esprit de chaque adresse.
| Bar | Ambiance | Idéal pour | Quartier |
|---|---|---|---|
| La Maison Souquet | Feutrée, historique, intimiste | Une soirée romantique | 9e |
| Lipstick | Glamour, festive, assumée | Un groupe d’amis | 9e |
| Bisou. | Bar couloir, cocktails sur mesure | Un cocktail personnalisé | 3e |
| Le Liquorium | Speakeasy secret en sous-sol | Une expérience interactive | 1er |
Pour une soirée romantique ou intime, La Maison Souquet est probablement le meilleur choix. Pour une sortie plus marquée visuellement et plus festive, Lipstick fonctionne très bien. Si vous voulez un cocktail vraiment personnalisé, Bisou. est l’option la plus pratique. Et si vous préférez les bars cachés, Le Liquorium répond à l’envie d’un lieu presque secret. Le meilleur bar original n’est pas forcément le plus connu : c’est celui qui correspond à votre moment.
Un conseil utile : vérifiez toujours les horaires et les conditions d’accès, et pensez à réserver si besoin. La fréquentation peut varier fortement selon le jour et l’heure, et un peu d’anticipation évite les mauvaises surprises. Si vous visez l’apéro, jetez un œil aux meilleurs bars en happy hour, ou explorez les bars de la rue de Lancry.
Quelles erreurs éviter dans un bar original ?
La première erreur est d’y aller comme dans n’importe quel bar, sans regarder le concept. Un lieu comme Bisou. ou Le Liquorium demande un minimum d’ouverture d’esprit, sinon vous passez à côté de ce qui fait sa valeur. La deuxième est de choisir uniquement sur la photo Instagram : un bar peut être beau sans correspondre à votre envie du moment.
Il ne faut pas non plus sous-estimer le cadre. Dans certains bars, le décor, le service et l’ambiance comptent autant que la carte. Si vous cherchez uniquement un verre rapide et peu cher, ce n’est pas forcément la bonne catégorie d’adresse. Si vous voulez une soirée différente, ces lieux peuvent en revanche faire toute la différence.
Enfin, ne négligez pas la réservation quand elle est recommandée. Dans ce type de bars, les meilleures places partent souvent en premier, surtout en soirée et le week-end.