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Chez Bakkus tu es entre de bonnes mains

/// POUR PLANTER L’DÉCOR
Si tu adores le vin mais lorsqu’on te dit « nez » ou « jambe » tu penses à ton anatomie et quand tu entends « robe » ça t’évoque la petite patineuse que tu as repéré sur Asos, pas de panique, ce n’est pas grave ! Chez Bakkus tu es entre de bonnes mains. Toute l’équipe est passionnée de vin. Tu as juste à leur dire ce que tu aimes et te laisser guider. Tu ne seras pas déçue par ce que tu vas déguster. Rouge ou blanc ? Sec ou liquoreux ? Doux ou corsé ? Fruité ou boisé ? Pour moi ça sera un rouge corsé s’il vous plaît !

/// C’EST UN RESTAURANT ATYPIQUE
Chez Bakkus la tradition et la modernité s’associent à la perfection. Pas de papier ni d’ardoise pour la carte des vins mais un Ipad. La quarantaine d’appellations y est référencée et tout est très bien organisé. Tu trouves toutes les infos dont tu as besoin. Ensuite les bouteilles de vin dédiées à la dégustation au verre sont conservées en salle dans une cave vitrine. Cette cave ultra moderne permet de garder les vins à parfaite température et surtout de les conserver sans en altérer leur qualité même une fois les bouteilles ouvertes. Et tout ça grâce à un procédé automatique d’extraction de l’air. Génial ! T’en veux une chez toi ! L’autre avantage de cette super machine est qu’elle te permet d’avoir dans ton verre pile poil la quantité de vin que tu veux (7, 11 ou 16 cl). Il suffit d’appuyer sur le bouton correspondant à la quantité désirée et hop ton verre se rempli tout seul sans en avoir une goutte de moins (ni de plus du coup).

/// & UN RESTAURANT GOURMAND
Pour manger c’est sur la grande ardoise murale que ça se passe pour le coup. C’est une très bonne cuisine bistronomique qui t’est proposée. Plusieurs choix d’entrées, de plats et de desserts. Toi, comme toujours, ce sont les entrées qui t’attirent le plus. Du coup, comme toujours, tu ne prends pas de plat mais deux entrées. Plus une assiette de fromages pour aller avec ton vin bien sûr ! Et un petit gros dessert parce que tu ne peux pas ne pas commander de millefeuille quand tu en vois un. Te voilà donc avec un assortiment de petits légumes préparés. Gros gros coup de coeur pour les topinambours ! Et avec une cocotte de saumon mariné façon hareng. Entendre de terribles morceaux de saumon fondants à souhaits avec des pommes de terre et une bonne quantité d’oignons rouges. Comprendre une horrible haleine jusqu’au lendemain matin.

/// LE PLUS
Bakkus propose des cours d’oenologie animés par une super sommelière.

Bakkus – 97 rue du Cherche-Midi 75006 Paris – 01 42 22 19 18 – bakkusparis.com
Saumon mariné façon hareng à 11€ / Gambas coriandre et tomates épicées à 27€ / Assiette de fromages à 12€ / Millefeuille minute à 9€

Dans la continuité de ta session « j’ai envie de partir en vacances mais je ne peux pas en prendre donc je mange des fruits exotiques pour me consoler un peu » c’est maintenant au tour de l’anone.
Ce fruit tu n’en avais jamais entendu parler avant de le voir au Paris Store. Du coup même si son nom, sa forme et sa couleur ne t’évoquaient pas grand chose, tu as été un peu aventurière et tu en as pris deux.
C’est assez gros, sa chaire est blanche, douce, sucrée et granuleuse et parsemée de plusieurs gros pépins qui ne se mangent pas. Tu manges l’anone à la cuillère à même sa coque. Mais à cause des pépins c’est relativement pénible et ça t’a vite soulé. Niveau goût, au début tu as été très séduite. Puis à la fin ça t’a écoeuré. Du coup tu ne sais pas trop si tu aimes ou pas. Enfin si tu aimes mais avec parcimonie. 

/// POUR PLANTER L’DÉCOR
2 étages, 1 brunch, 29 tapas, 8 desserts, 18 cocktails, 38 références de vins. Des saveurs espagnoles, libanaises, mexicaines, italiennes, françaises, américaines, thaïlandaises, argentines. Des banquettes, des fauteuils, des tabourets et des chaises dépareillées. C’est bon tu peux reprendre ton souffle ! Tu auras donc compris qu’au Belmont il y en a pour tous les goûts. C’est un peu l’endroit qui met tout le monde d’accord lorsque tu as des potes aux goûts aussi différents que de paires de chaussures dans ton armoire.

/// C’EST UN RESTAURANT ATYPIQUE
Le décor du Belmont est top. Type bar New-Yorkais. Tu t’y sens bien. Le néon extérieur te met tout de suite dans l’ambiance et le majestueux escalier fait son petit effet. Niveau carte, encore une fois tu adores, il n’y a pas le traditionnel principe d’entrée/plat/dessert mais uniquement des dips, tapas, planches et petites portions à partager ou pas.

/// & UN RESTAURANT GOURMAND
Tu t’es laissée tenter par le filet de veau au marsala et mozzarella fumée. Une tuerie. La viande est hyper tendre et la sauce au marsala hyper parfumée. Le fromage du jour était une belle part de Saint-Nectaire. Hyper généreux et très goûtu. En dessert tu as bien sûr pris le carrot cake à la violette. Un de tes desserts préférés associé à un de tes parfums préférés tu ne pouvais passer à côté. Malheureusement tu as tellement fantasmé sur ce dessert que quand tu l’as goûté et que tu n’as pas senti la violette tu as été un peu déçue.

/// LE PLUS
Les serveurs sont vraiment adorables !

Belmont – 86 rue Réaumur 75002 Paris – 01 40 41 90 90 – belmont-restaurant.fr
Filet de veau au marsala à 14€, fromage à 7€ et carrot cake à 8€. 

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