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La Fée Verte – Bar à absinthe – Bastille, Paris

/// POUR PLANTER L’DÉCOR
Top ! Je suis un spiritueux à base de plante consommé depuis des siècles. J’étais la boisson fétiche des artistes du 19ème siècle. Edgar Degas a d’ailleurs donné mon nom à une de ses toiles. Je fut accusée de rendre fou et fut donc interdite en France. Je suis depuis peu de nouveau autorisée à y être consommée. Je suis aussi connue sous le nom de Fée Verte. Je suis, je suis ?

/// C’EST UN BAR ATYPIQUE
La Fée Verte est donc un bar au décor 1900 spécialisé dans l’absinthe. D’où son nom. Fée Verte étant un autre terme désignant le spiritueux. Il y a encore peu l’absinthe était d’ailleurs encore interdite en France.

/// & GOULEYANT
Une carte d’une douzaine de références des plus légères aux plus fortes est proposée. Perroquet, Coquette, Libertine 55, Libertine 68, Blanchette, Duplais, Mansinthe -celle de Marylin Manson-, Verte de Fougerolles, …. Chacune a sa petite description qui va bien pour pouvoir te guider dans ton choix. Tu en prends une aux arômes de cacao. Le serveur vous apporte vos deux verres trop jolis avec dessus une cuillère spéciale sur laquelle est déposé un petit sucre. (Rappel : c’est la première fois que vous en buvez). Votre réaction : « ooooooh c’est trop mignooooon ». Et juste après voilà qu’arrive une grosse fontaine (très jolie aussi) à plusieurs robinets. Votre réaction : « ooooooh putain c’est ouf ! qu’est-ce que c’est que ce truc ??? » Et le serveur de répondre : « c’est la première fois ? », « euuuh… oui ! », « ok ! alors je vous explique le rituel de préparation : il faut tourner le robinet et laisser l’eau glacée tomber en goutte à goutte sur le sucre jusqu’à la moitié du verre, ensuite vous touillez, vous goûtez et si vous aimez vous buvez », « ok ».

/// FINALEMENT
Si tu kiffes l’anis, vas-y. Si tu ne kiffes pas des masses, vas-y quand même. C’est toujours sympa de découvrir des trucs et il y a un côté plutôt cool à boire quelque chose qui était interdit il y a peu.

La Fée Verte – Page Facebook – 108 Rue de la Roquette 75011 paris – 01 43 72 31 24
> Absinthes de 5€ à 8,50€

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