Où trouver une épicerie fine qui fait aussi traiteur, avec des produits originaux ? À Paris, DOD – Dish of the day – Beaubourg répond à cette question : c’est un lieu hybride où l’on vient acheter des produits gourmands, repérer des bières introuvables ailleurs, des desserts à préparer rapidement ou des plats à emporter. Cet article présente aussi deux autres adresses très typées : La Cuisine de Joël Robuchon, à Londres, pour un dîner en accord mets et vins, et Bagel Tom, un fast-food américain atypique à Paris, avec ses bagels, ses desserts maison et son ambiance de diner.
L’essentiel à retenir : ces trois adresses ont chacune une identité très forte : DOD pour les produits gourmands et originaux, La Cuisine de Joël Robuchon pour l’expérience gastronomique immersive, Bagel Tom pour le fast-food américain convivial.
- DOD mélange épicerie fine, traiteur et produits rares.
- La Cuisine de Joël Robuchon se distingue par sa cuisine ouverte et son menu dégustation.
- Bagel Tom mise sur l’ambiance américaine et les bagels personnalisables.
- Les prix sont élevés chez DOD et chez Robuchon, plus accessibles chez Bagel Tom.
- Le manque de place est le principal défaut de Bagel Tom.
Mis à jour le 12 octobre 2026
Qu’est-ce que DOD – Dish of the day – Beaubourg ?
Anciennement Delitraiteur, DOD – Dish of the day – Beaubourg est un lieu hybride entre épicerie fine et traiteur. Si vous voulez acheter quelque chose de bon et de différent, sans forcément vous asseoir pour un vrai repas, c’est exactement le type d’adresse qui peut vous dépanner tout en vous faisant plaisir. On y trouve des produits sélectionnés avec soin, des références originales et quelques trouvailles que l’on ne croise pas tous les jours en grande distribution.
Les prix sont plutôt élevés, mais la qualité suit dans la majorité des cas. L’intérêt n’est donc pas d’y chercher le meilleur prix, mais de trouver des produits gourmands, parfois rares, et une offre traiteur pratique pour manger sur place ou à emporter. Considérez-la comme une adresse de « petits plaisirs » bien choisis plutôt que comme un simple commerce alimentaire.
Que trouve-t-on dans les rayons de DOD ?
Le rayon bières est l’un des plus intéressants du lieu. Vous y croisez des marques difficiles à trouver ailleurs, ce qui en fait une bonne adresse si vous aimez découvrir de nouvelles références ou offrir une bouteille originale. Les amateurs de bières fruitées peuvent par exemple tomber sur la Lindemans framboise ou la Lindemans cassis. C’est typiquement le genre de rayon qui donne envie de repartir avec quelque chose « juste pour essayer ».
Vous trouvez aussi des kits de préparation rapide pour desserts, pratiques si vous voulez un dessert un peu travaillé sans passer des heures en cuisine. Le kit pour semoule aux abricots, amandes et lavande illustre bien cette logique : un produit simple à utiliser, mais avec un résultat aromatique original. À côté, une tablette de chocolat Monbana aux macarons complète l’offre pour les amateurs de douceurs plus classiques mais bien faites.
Que propose la partie traiteur de DOD ?
La partie traiteur propose des plats tout prêts à réchauffer, à consommer sur place ou à emporter. Vous gagnez du temps sans sacrifier totalement la qualité ou l’originalité. C’est utile si vous travaillez dans le quartier, si vous voulez improviser un déjeuner ou si vous cherchez une solution simple pour le soir.
Ce type d’offre séduit surtout celles et ceux qui veulent bien manger sans passer par un restaurant classique ni par des options trop standardisées.
- DOD – Dish of the day – Beaubourg – 137 rue Saint Martin 75004 Paris – 01 53 01 97 34
- Tablette de chocolat noir aux macarons Monbana 3,90€
- Lindemans framboise 2,40€ – Lindemans cassis 2,45€
- Kit pour semoule aux abricots, amandes et lavande – 6,95€
Les prix ci-dessus sont donnés à titre indicatif : vérifiez-les avant de vous déplacer.
Pourquoi dîner à La Cuisine de Joël Robuchon ?
Un dîner de 5 heures et 30 minutes en accord mets et vins à La Cuisine de Joël Robuchon, ce n’est pas juste un repas. C’est une expérience complète, pensée pour marquer. Si vous aimez la gastronomie et voulez comprendre ce que signifie un vrai menu dégustation dans un grand restaurant, vous êtes ici très loin d’un simple dîner au restaurant. Il s’agit d’une adresse doublement étoilée à Covent Garden, à Londres, avec une mise en scène très maîtrisée et un niveau d’exécution élevé.
Le premier élément qui frappe est la cuisine ouverte sur la salle. Vous voyez l’équipe travailler en direct, avec une organisation millimétrée. Cela crée une forme de spectacle silencieux : tout est fluide, calme, précis, sans geste inutile ni bruit parasite. Vous n’êtes pas seulement client, vous observez aussi la mécanique du service et de la cuisine.
Qu’est-ce qui rend cette expérience si particulière ?
Ce qui rend ce restaurant atypique, ce n’est pas seulement le niveau de la cuisine, c’est aussi la sensation d’assister à un ballet parfaitement orchestré. Une salle ouverte renforce la perception de qualité, parce que vous voyez la rigueur, la concentration et le calme à l’œuvre. C’est rassurant et cela donne une vraie cohérence à l’ensemble du repas.
Le décor laqué rouge et noir ajoute à cette impression de théâtre gastronomique. Il accompagne les assiettes sans les écraser. Si vous cherchez une adresse pour célébrer un moment important, cet environnement rend le dîner plus solennel, plus précis, plus mémorable.
Que contient le menu dégustation en accord mets et vins ?
Si vous venez ici, le plus logique est de choisir le menu découverte en accord mets et vins en dix étapes. C’est la formule qui permet de saisir la philosophie de la maison. On commence avec des amuse-bouches très techniques, puis les plats s’enchaînent selon une progression gustative. Caviar en fine gelée, foie gras poêlé aux abricots et gingembre, topinambour en soupe légère, asperge, lotte rôtie, caille caramélisée farcie au foie gras, puis desserts autour du chocolat : chaque séquence a son propre rythme.
L’accord mets et vins sert ici à prolonger chaque plat plutôt qu’à simplement accompagner le menu. C’est particulièrement visible sur les associations les plus audacieuses, comme le chocolat avec un vin rouge liquoreux. Si ce type d’accord vous intrigue, sachez qu’il peut être très convaincant quand il est pensé avec précision : c’est souvent là que se joue la différence entre un bon dîner et une vraie expérience gastronomique.
Comment se termine le repas, et que retenir avant de réserver ?
Le repas se termine avec le café et les mignardises, ce qui prolonge l’impression de générosité et de maîtrise. On ne sort pas seulement rassasié : on garde en tête une suite d’images, de saveurs et de textures.
Un conseil pratique : réservez ce genre d’adresse pour une occasion où vous avez vraiment le temps. Un dîner de 5 h 30 ne s’apprécie pas comme un repas rapide. Il faut accepter le rythme, se laisser guider et venir avec l’envie de vivre quelque chose d’exceptionnel. Pensez aussi à réserver à l’avance et à vérifier le menu et le tarif sur le site officiel avant de vous déplacer.
- La Cuisine de Joël Robuchon – 13-15 West Street, Soho, Londres – +44 (0)20 7010 8600
- Menu en accord mets et vins : £170
- www.joel-robuchon.net
Pourquoi aller chez Bagel Tom, le fast-food américain du 3e arrondissement ?
Si vous avez envie d’un fast-food atypique, Bagel Tom joue à fond la carte américaine. Vous vous croyez presque dans une série US : bar central avec chaises hautes, distributeur de serviettes en métal, moutarde américaine, corbeille en plastique, Dr Pepper… Tout est pensé pour recréer une ambiance de diner, et dans ce type d’endroit l’atmosphère compte presque autant que l’assiette.
Le concept est cohérent. Si vous voulez manger simple, rapide et réconfortant, mais avec une vraie identité, Bagel Tom répond bien au besoin. C’est aussi une bonne adresse si vous venez avec quelqu’un qui aime la cuisine américaine et qu’il faut convaincre sans passer par un restaurant trop formel. Pour une autre adresse de quartier à Paris, vous pouvez lire notre découverte de Chez Bakkus, où l’on est entre de bonnes mains.
Quels bagels et quels accompagnements choisir ?
Le choix est large : une quinzaine de bagels, avec des ingrédients comme le pastrami, le cream cheese, le pickle, le cheddar ou la moutarde au miel. Vous pouvez aussi choisir le pain selon vos goûts : nature, pavot, sésame, fromages-piments ou encore des mélanges de saveurs. Cette personnalisation change l’expérience, car vous ajustez le bagel à votre appétit et à vos envies du moment.
Les accompagnements sont systématiquement des chips et du coleslaw. Les chips au vinaigre se remarquent si vous aimez les saveurs plus franches. Pour un déjeuner rapide, ce combo simple et rassasiant fonctionne bien.
Quels desserts maison goûter ?
Bagel Tom ne se limite pas aux bagels salés. Les desserts maison sont nombreux : carrot cake, oreo cake, cheesecake, donuts, cookies, muffins, brownies, pancakes, sans oublier les bagels sucrés. Si vous aimez terminer un repas sur quelque chose de gourmand, vous avez de quoi faire.
Le carrot cake ressort particulièrement. Dans ce type d’adresse, un dessert emblématique réussi renforce la crédibilité de toute la carte sucrée. Mention spéciale pour le mélange mi-crème de marshmallow, mi-beurre de cacahuète, qui joue clairement la carte de l’excès assumé, comme on l’attend d’un lieu inspiré des États-Unis.
Quel est le point faible de Bagel Tom, et quel est le bon plan ?
Le principal défaut est le manque de place. Pour éviter l’inconfort, venez à des horaires creux ou prévoyez la vente à emporter. C’est un détail qui peut changer l’expérience, surtout si vous voulez rester un peu et profiter de l’ambiance.
Le bon plan est le corner épicerie : le patron importe et vend des produits en provenance directe des États-Unis, ce qui permet de trouver des références difficiles à voir ailleurs. Si vous aimez dénicher des produits américains authentiques, c’est un vrai argument.
- Bagel Tom – 12 Rue Volta, 75003 Paris – 01 42 74 49 92
- Formule à 8,50€ avec bagel + boisson + dessert
- www.bageltom.com
Comment choisir l’adresse qui vous correspond le mieux ?
| Adresse | Type | Ville | Budget | À choisir pour |
|---|---|---|---|---|
| DOD – Dish of the day – Beaubourg | Épicerie fine et traiteur | Paris 4e | Prix plutôt élevés | Produits originaux, bières rares, plats à emporter |
| La Cuisine de Joël Robuchon | Restaurant gastronomique | Londres | Menu accord mets et vins à £170 | Grande occasion, menu dégustation |
| Bagel Tom | Fast-food américain | Paris 3e | Formule à 8,50€ | Repas décontracté, bagels, desserts maison |
Si vous hésitez entre ces trois lieux, partez de votre intention de sortie. Pour acheter des produits originaux ou un dessert rapide à préparer, DOD est probablement le plus adapté. Pour une expérience gastronomique exceptionnelle, La Cuisine de Joël Robuchon joue dans une autre catégorie. Pour un déjeuner ou un dîner décontracté avec une vraie ambiance américaine, Bagel Tom est le bon choix.
Demandez-vous ce que vous attendez du moment : découverte de produits, grand dîner ou repas simple et gourmand. Ce critère vous aidera à choisir sans vous tromper.
Quelles erreurs éviter avant de choisir ?
La première erreur est de comparer ces adresses comme si elles répondaient au même besoin. DOD n’a pas la même vocation qu’un restaurant gastronomique, et Bagel Tom ne cherche pas à rivaliser avec une table étoilée. Si vous faites cette confusion, vous risquez d’être déçu pour de mauvaises raisons.
La deuxième erreur est de sous-estimer le budget, surtout chez DOD et à La Cuisine de Joël Robuchon. Les prix élevés sont cohérents avec la proposition, mais il faut les anticiper. Enfin, chez Bagel Tom, le manque de place peut vite peser aux heures de pointe : mieux vaut le savoir avant de venir.