Les meilleurs bars à cocktails rhum de Paris sont ceux qui allient une carte sérieuse, des cocktails bien travaillés, des rhums arrangés intéressants et une ambiance qui donne envie de rester. Mabel, Le Rhum Marin, Dirty Dick et Pili Pili font partie des adresses qui répondent à ces critères. Pour élargir votre choix, consultez aussi notre sélection des meilleurs bars à Paris par style et quartier.
Que vous préfériez le cocktail exotique, le rhum arrangé, le punch ou la dégustation pure, ce guide présente les points forts de chaque lieu pour choisir plus facilement selon votre envie du moment.
L’essentiel à retenir : voici les rhumeries de Paris à connaître si vous voulez sortir sans vous tromper.
- Mabel mise sur des cocktails originaux avec des saveurs inattendues.
- Le Rhum Marin est une référence pour les rhums arrangés et les punchs.
- Dirty Dick propose une très large sélection de rhums et une ambiance tropicale.
- Pili Pili combine rhums arrangés, cocktails et ambiance musicale.
- Le bon choix dépend de votre envie : dégustation, cocktails ou rhums arrangés.
Mis à jour le 12 octobre 2026
Où boire des cocktails créatifs au rhum à Paris ?
Mabel
Derrière les odeurs de fromage grillé, les effluves de rhum se font sentir. Si vous aimez les bars qui surprennent dès les premières gorgées, Mabel fait partie des adresses à tester. On s’y installe volontiers pour explorer une carte qui sort des sentiers battus, avec des cocktails relevés par des associations peu communes.
Ce qui fait la différence ici, c’est le travail sur les arômes. Feuilles de thé, épices japonaises, géranium : ce type de profil gustatif plaît surtout si vous cherchez autre chose qu’un simple cocktail sucré. C’est une bonne adresse si vous voulez un bar à rhum à Paris qui mise sur la créativité plutôt que sur le folklore.
- Mabel
- 58 Rue d’Aboukir, 75002 Paris
- Lundi – Mercredi : 19h-00h, Jeudi : 19h-1h, Vendredi – Samedi : 19h-2h
Où trouver les meilleurs rhums arrangés à Paris ?
Le Rhum Marin
Le Rhum Marin est l’adresse à viser si vous aimez les rhums arrangés. L’ambiance est chaleureuse, la déco a été refaite et l’ensemble donne envie de s’attarder au comptoir. Dans ce type d’établissement, la qualité de l’accueil compte autant que la carte, et ici les deux vont dans le bon sens.
Le vrai point fort, c’est la variété. Plus de soixante rhums macèrent sur place, avec des profils très différents : coco et miel, poire et cannelle, ananas, sans oublier le célèbre bois bandé. Si vous hésitez entre plusieurs styles, c’est une excellente adresse pour comparer et trouver ce que vous préférez réellement.
Le Rhum Marin est particulièrement intéressant si vous voulez découvrir les rhums arrangés sans vous limiter aux versions les plus classiques. C’est aussi une bonne option pour un bar à rhum à Paris où l’on peut discuter, goûter et revenir plusieurs fois sans avoir l’impression de boire toujours la même chose.
- Le Rhum Marin
- 92 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
- Mardi – Samedi : 17h – 2h
Quel bar à rhum choisir pour une ambiance tropicale ?
Dirty Dick
Dirty Dick assume totalement son côté tropical et un peu décalé. Si vous voulez un lieu qui change des bars parisiens trop sages, vous allez probablement apprécier l’expérience. Les cocktails exotiques y sont travaillés pour être à la fois gourmands et dépaysants, ce qui en fait une valeur sûre pour une soirée entre amis.
Le lieu ne joue pas seulement sur la déco : la carte suit aussi. Avec plus de 55 rhums différents, vous avez de quoi varier les plaisirs, en dégustation pure comme en cocktail fruité. C’est une adresse intéressante si vous voulez un bar à rhum à Paris avec un vrai choix, sans sacrifier l’ambiance.
Attention toutefois : ce type de bar peut être très fréquenté en soirée. Pour profiter pleinement de l’endroit, il vaut mieux venir tôt ou anticiper selon l’affluence. Pour une autre ambiance, découvrez aussi le top 5 des bars ludiques de la capitale.
- Dirty Dick
- 10 Rue Frochot, 75009 Paris
- Lundi – Dimanche : 18h-2h
Où boire du rhum dans une ambiance musicale et conviviale ?
Pili Pili
Le Pili Pili combine musique rock’n’roll, bonne énergie et carte tournée vers le rhum. Si vous cherchez une adresse vivante, sans chichi, avec une vraie personnalité, vous êtes au bon endroit. Ce genre de lieu plaît parce qu’il ne se contente pas de servir des verres : il crée une ambiance.
On y trouve plusieurs rhums arrangés aux classiques bien maîtrisés, comme vanille, litchi ou ananas, mais aussi des cocktails et un planteur gingembre disponible au verre ou à la carafe. C’est pratique si vous venez à plusieurs et que vous voulez partager une boisson plus conviviale.
Pili Pili est une bonne option pour sortir dans le 11e arrondissement sans tomber dans une adresse trop formatée. Sa localisation rue Jean-Pierre Timbaud permet de l’intégrer facilement à une soirée plus large dans le quartier, par exemple en profitant des meilleurs bars en happy hour.
- Pili Pili
- 70 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
- Mardi – Samedi : 18h – 2h
Les horaires peuvent évoluer : vérifiez-les avant de vous déplacer.
Comment choisir la bonne rhumerie à Paris selon votre envie ?
Le plus simple est de partir de votre objectif. Pour découvrir des cocktails créatifs, Mabel est probablement le meilleur point de départ. Si vous préférez les rhums arrangés et les dégustations plus traditionnelles, Le Rhum Marin sera plus adapté. Pour une ambiance tropicale avec une carte très fournie, Dirty Dick coche beaucoup de cases. Et si vous recherchez un lieu vivant, musical et convivial, Pili Pili est souvent le bon choix.
Vous évitez ainsi de choisir au hasard. Une bonne rhumerie n’est pas forcément celle qui a la carte la plus longue, mais celle qui correspond à votre envie du moment. C’est là que se joue la différence entre une sortie correcte et une vraie bonne adresse.
Quelles erreurs éviter quand on choisit un bar à rhum ?
La première erreur est de confondre bar à thème et vraie sélection de rhums : une déco exotique ne garantit pas une bonne carte. La deuxième consiste à ne regarder que les cocktails sans vérifier si le lieu propose aussi des rhums arrangés ou des rhums à déguster seuls.
Autre piège courant : ignorer les horaires. Certaines adresses ouvrent tard ou ferment tôt en semaine, ce qui peut changer complètement votre expérience. Enfin, pensez à l’ambiance recherchée : un lieu très animé ne conviendra pas forcément à une dégustation plus calme.
Comment profiter au mieux d’une rhumerie parisienne ?
Pour passer une bonne soirée, arrivez plutôt en début de service ou réservez quand c’est possible. Vous éviterez ainsi l’attente et aurez plus de chances de choisir votre place. Si vous découvrez le rhum arrangé, commencez par des saveurs simples avant d’aller vers des profils plus marqués comme le bois bandé ou les mélanges très épicés.
N’hésitez pas à demander conseil au bar. Les clients hésitent souvent entre trop sucré et trop fort : un bon serveur peut vous orienter vers un cocktail mieux équilibré. Si vous venez à plusieurs, le format carafe ou à partager permet de tester plusieurs références sans multiplier les commandes. Dans le même esprit, les bars de la rue de Lancry permettent d’enchaîner plusieurs adresses à pied.
Pour poursuivre la soirée, retrouvez toutes nos idées de sortie dans la sélection des meilleurs bars à Paris proposée plus haut.