/// POUR PLANTER L’DÉCOR
Bilan à ton compteur : 357 spring rolls ratés, 124 raviolis loupés, 36 riz collants foirés et 5 casseroles défenestrées. Ok il est temps de faire quelque chose !
/// C’EST ATYPIQUE
Parce que Silk & Spice c’est un atelier de cuisine thaïlandaise. Tu apprends à cuisiner des Tom Yam Koong, Pho Pia Sod et autres Kluay Thot avec les chefs du restaurant. Et une fois les techniques culinaires du royaume du Siam assimilées (ou presque), tu passes à la dégustation de tes plats en accord mets et vins qui plus est.
/// & GOURMAND
Parce que Silk & Spice c’est aussi un restaurant. Et un beau restaurant. En mode ethnique chic. Le gros gong à l’entrée t’impressionne, le bassin de poissons t’apaise et les orchidées t’enchantent. Tu commences ton voyage en Thaïlande par une noix de coco fraîche. Dépaysement total. Tu te retrouves 6 mois en arrière lorsque tu sirotais tes énormes noix de coco au Cambodge. S’ensuit le menu découverte : Miang Hoï en entrée (st jacques panées et salade de mangue). Une tuerie. Tu enchaînes avec le Chu Chi Saumon et son panier de riz gluant (saumon vapeur, œufs frais et sauce curry rouge aux crevettes séchées et cacahuètes). Tu finis enfin par le Cool Basilic (champagne et sorbet basilic). Hyper rafraîchissant. Pour clôturer ton repas sur une note légère c’est top.
/// LE PLUS
Formule combinée cours de cuisine et dégustation à l’atelier + bon de réduction pour le restaurant.
Silk & Spice – 5/6 rue Mandar 75002 Paris – 01 44 88 21 91
Au restaurant : menu découverte E/P/D à 35€ – A l’atelier : formules cour + bon de réduction à partir de 55€
Crédit photos : silkandspice.fr
/// POUR PLANTER L’DÉCOR
Checklist : les restaurants insolites les plus connus de Paris
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> Dans le noir : à faire
/// C’EST ATYPIQUE
Parce que tu peux manger sur des balançoires. Ce sont en réalité des chaises suspendues au plafond sur lesquelles tu peux te balancer. En plus de ces balançoires, tu peux également manger dans des box en bois surélevés par rapport au reste de la salle. Et là tu as l’impression d’être perchée dans une cabane.
/// & GOURMAND
Au-delà du cadre original, les plats aussi sont bien travaillés et beaux à regarder. Kir à la violette en apéritif. Mousse d’avocat et crabe en entrée. Trop écoeurante à ton goût avec trop de mousse et pas assez de crabe. Poulet et risotto en plat. Vraiment excellent. Pomme d’amour revisitée en dessert. Superbe dessert ludique. Tu dois verser un petit pot de chocolat chaud sur une coque de chocolat noire pour qu’elle fonde et ainsi découvrir son mystérieux contenu.
/// LES TRUCS RELOUS
Malheureusement, seules deux tables de deux personnes sont conçues comme des balançoires. Elles se trouvent en plus directement à l’entrée du restaurant, un peu au milieu du passage. Tu dois d’ailleurs bien le préciser lors de ta réservation si tu souhaites y manger, sinon tu seras placée ailleurs.
/// LE PLUS
Tu peux te faire masser à tout moment de ton repas. Un espace shiatsu est prévu pour.
Sur un arbre perché – 1 Rue du 4 Septembre, 75002 Paris – 01 42 96 97 01
> Formules de 21€ à 59€
Crédit photos : www.surunarbreperche.com