Oui, Privé de dessert vaut le détour si vous aimez les restaurants qui jouent avec les codes. Le concept repose sur le trompe-l’œil culinaire : des plats salés qui ressemblent à des desserts et, plus rarement, l’inverse. Ce n’est pas qu’une adresse « instagrammable » : on y mange un vrai repas gourmand, avec des assiettes qui surprennent dès la lecture de la carte. Le restaurant se trouve du côté de Pigalle, dans le 9e arrondissement de Paris.
L’essentiel à retenir : Privé de dessert est un restaurant parisien de trompe-l’œil culinaire, amusant et gourmand, avec quelques plats vraiment réussis, mais tous les détournements ne se valent pas.
- Le concept repose sur des plats salés déguisés en desserts.
- La plupart des assiettes sont gourmandes, mais l’effet visuel varie.
- Le fraisier et la tarte au citron sont parmi les plus convaincants.
- Le burger façon Saint-Honoré séduit moins sur le visuel que sur l’idée.
- La nougatine au bar et caramel à l’ail est une belle réussite.
- Le dessert façon spaghetti bolognaise est le plat le plus bluffant, et la formule en accord mets et vins apporte une vraie valeur ajoutée.
Mis à jour le 12 octobre 2026
Quel est le concept du restaurant Privé de dessert ?
Le concept de Privé de dessert est de jouer sur le trompe-l’œil en créant des plats salés qui ont la forme de desserts et vice versa. C’est ce qui fait son intérêt : vous venez autant pour manger que pour être surpris. Ce type de restaurant fonctionne bien pour une sortie originale, un dîner à deux ou une soirée entre amis qui aiment les concepts un peu décalés.
L’idée est amusante et très dans l’esprit des défis culinaires de Top Chef. En revanche, l’exécution est plus ou moins réussie selon les plats : certains maîtrisent à la fois le visuel et le goût, d’autres un peu moins.
Il n’y a qu’un seul dessert sur la carte qui a la forme d’un plat salé. C’est réussi, mais on peut rester sur sa faim si l’on espère une carte entièrement renversée. L’expérience repose surtout sur l’effet de surprise et sur la gourmandise, pas sur un jeu de devinettes permanent.
En lisant les intitulés des plats, on comprend assez vite ce que l’on va manger. La carte est ainsi plus accessible, mais elle perd un peu de sa magie : l’idée aurait pu aller encore plus loin sur ce point.
Que trouve-t-on à la carte de Privé de dessert ?
À la carte, vous trouvez une religieuse, un pancake, un Paris-Brest, un mystère, un cannelé et un fraisier en entrées. Un Saint-Honoré, un fondant au chocolat, une tarte au citron, une nougatine, un crumble et une salade de fruits en plats. Et parmi les desserts, seul le spaghetti à la bolognaise est un détournement. Cette diversité permet de trouver des assiettes pour des goûts très différents : la carte ne se limite pas à un seul gimmick.
Que valent les entrées ?
Nous avons goûté la religieuse et le fraisier. La première était très bonne, mais son visuel ne rappelait pas vraiment le dessert. Le fraisier, lui, faisait vraiment penser à quelque chose de sucré. L’effet trompe-l’œil fonctionne mieux quand il est immédiat.
Que vaut le burger façon Saint-Honoré ?
En plat, nous avons mangé un Saint-Honoré qui n’est autre qu’un burger à la forme du dessert. Le principe est malin, mais l’exécution nous a un peu déçus, d’autant que nous l’avions beaucoup vu en photo. La viande avait la forme d’un steak entier placé en base du plat, alors que nous nous attendions à des boulettes cachées dans les choux. Mieux vaut donc venir avec une attente de curiosité plus que de perfection esthétique.
Le goût n’est pas toujours au niveau de l’idée visuelle. Le burger est sympa, mais pas mémorable, à l’exception des deux churros de pomme de terre qui accompagnent l’assiette. À l’inverse, la nougatine, avec son bar et son caramel à l’ail, est une vraie réussite.
Quel est le plat le plus marquant ?
Notre coup de cœur est le dessert : une tarte au citron sous la forme de pâtes à la bolo. Le visuel est bluffant, on pense vraiment à un plat de spaghettis, et le résultat est bon en plus d’être amusant. Si vous cherchez le plat le plus marquant de l’expérience, c’est probablement celui-là.
Faut-il aller chez Privé de dessert ?
Si vous cherchez une adresse classique, ce restaurant ne sera sans doute pas votre premier choix. Si vous aimez les concepts créatifs et les repas qui sortent de l’ordinaire, vous pouvez passer un très bon moment. L’expérience se vit mieux quand on accepte le côté spectacle de la cuisine et qu’on ne juge pas le plat seulement sur son apparence.
Le plus intéressant est la formule en accord mets et vins. Elle peut enrichir le repas, surtout dans un restaurant où l’on vient pour l’expérience globale, à condition d’aimer les associations pensées pour accompagner chaque plat.
À éviter si vous attendez une carte ultra mystérieuse ou une succession de trompe-l’œil parfaits. À privilégier pour une sortie gourmande, ludique et un peu décalée : c’est une adresse qui plaît aux curieux et aux amateurs de cuisine créative.
Privé de dessert – 4 rue Lallier 75009 Paris - M. Pigalle
01 45 26 84 43 – privededessert.com
Plats de 12 à 22€ – 3 verres en accord mets et vins à 15€