En jouant la carte de la simplicité, Jules Jo, nouvelle brasserie du 18e arrondissement, a tout pour devenir le spot des habitués du quartier. Si tu cherches une adresse vivante, accessible à toute heure et pensée pour un vrai usage du quotidien, tu es au bon endroit : ici, on vient aussi bien pour un café du matin que pour un dîner tardif, avec une cuisine de brasserie rassurante et des assiettes qui misent sur le goût avant tout.
L’essentiel a retenir : Jules Jo est une nouvelle brasserie du 18e qui mise sur la simplicité, la cuisine de terroir et un service en continu.
- Ouvert tous les jours de 6h à 1h, du petit-déjeuner au dîner tardif.
- Adresse stratégique au pied de Montmartre, face à la mairie du 18e.
- Cuisine de brasserie parisienne avec produits de saison et circuits courts.
- Carte pensée pour partager : poireaux vinaigrette, poulpe braisé, pizza, desserts gourmands.
- Terrasse d’angle et salle chaleureuse, idéale pour un déjeuner ou un verre.
- Bonne option si tu cherches une adresse polyvalente dans le quartier Jules Joffrin.
Jules Jo : l’équipe des Pinces et de Pizzou s’agrandit
C’est dans le très animé quartier du 18e que Vivien et Rémy ont posé leurs valises pour poursuivre leur aventure derrière les fourneaux. Si tu connais déjà Les Pinces et Pizzou, tu vois tout de suite la logique : ce duo d’amis sait créer des lieux qui fonctionnent, avec une vraie identité et une cuisine qui parle au plus grand nombre.
Avec Jules Jo, ils changent légèrement de terrain de jeu. On quitte l’univers très marqué du homard et de la pizza 100 % made in France pour revenir vers une cuisine de brasserie plus traditionnelle, plus lisible, plus quotidienne. Et dans la pratique, c’est souvent ce qui fait la différence : une adresse qui ne cherche pas à impressionner à tout prix, mais qui donne envie de revenir.
Le restaurant est situé au pied de Montmartre, face à la mairie du 18e, avec une belle terrasse en angle qui attire immédiatement l’œil. Concrètement, c’est le genre d’emplacement qui fonctionne très bien pour les habitants du quartier, les passants, les touristes de passage et les gens qui cherchent simplement une table ouverte tôt et tard.
Pourquoi cette adresse plaît déjà autant
Dans la majorité des cas, une brasserie de quartier devient un vrai repère quand elle coche trois cases : une localisation pratique, une amplitude horaire large et une carte suffisamment rassurante pour plaire à plusieurs profils. Jules Jo coche ces trois critères.
Ce que cela change pour toi, c’est simple : tu peux y aller sans prévoir toute ta journée autour du repas. Petit-déjeuner, déjeuner, goûter, apéritif, dîner, fin de soirée… le lieu s’adapte à ton rythme, pas l’inverse.
Un bistrot qui met à l’honneur le terroir
Avant de parler des plats, un détour par le bar s’impose. Le cocktail création smash, à base de gin, basilic, concombre, citron vert et bière blanche, donne immédiatement le ton : une carte pensée pour être accessible, mais pas ennuyeuse. Si tu aimes les boissons fraîches et aromatiques, c’est typiquement le genre de proposition qui fonctionne bien à l’apéritif.
En entrée, les poireaux vinaigrette à la betterave et aux petites noisettes torréfiées montrent une cuisine simple en apparence, mais soignée dans les détails. C’est exactement ce qu’on attend d’une bonne brasserie : des produits connus, mais traités avec précision. Le contraste entre le fondant du poireau et le croquant des noisettes apporte du relief, sans compliquer l’assiette.
Les plats qui donnent envie de s’attabler
Si tu hésites encore, la carte permet de naviguer entre plusieurs envies. La cocotte de coquillettes au Comté 30 mois et crème de truffe joue clairement la carte du réconfort. C’est le type de plat qui parle à ceux qui veulent manger généreux, sans se lancer dans une expérience trop sophistiquée.
De notre côté, le poulpe braisé avec petits légumes grillés et écrasée de pommes de terre au pesto incarne bien l’esprit du lieu : une cuisine de brasserie qui reste lisible, mais qui garde un vrai effort d’exécution. Dans les faits, ce genre d’assiette rassure autant qu’il donne envie.
Autre point intéressant : Pizzou s’exporte aussi chez Jules Jo. La pizza Comté Partiro, avec tomates, aubergines grillées, mozzarella buffala et copeaux de Comté, élargit naturellement la clientèle. Si tu viens en groupe ou si tu veux une option plus conviviale, c’est une vraie bonne idée.
Le dessert à ne pas sous-estimer
La brioche façon pain perdu XXL avec caramel beurre salé, glace vanille, chantilly et chocolat blanc termine le repas sur une note franchement gourmande. Et là encore, on est dans une logique très claire : offrir un dessert généreux, gourmand, presque régressif, sans chercher à trop intellectualiser l’assiette.
Concrètement, si tu es du genre à aimer les fins de repas qui marquent, c’est le plat qu’il faut garder en tête. Il est copieux à l’œil, copieux en bouche, et il correspond parfaitement à l’ADN d’une brasserie parisienne qui assume le plaisir.
Ce que l’adresse change vraiment dans le quartier
Jules Jo ne se contente pas d’ajouter une table de plus dans le 18e. Il complète une offre locale qui s’étoffe autour de Jules Joffrin et de la rue Ramey, avec une adresse capable de répondre à plusieurs moments de la journée. C’est important, parce que beaucoup de restaurants sont excellents à midi mais moins pertinents le soir, ou l’inverse. Ici, l’amplitude horaire change la donne.
Le lieu attire aussi par son ambiance. À l’intérieur, la déco aux murs bruts, les grands miroirs, les luminaires soignés et les petits coins où s’installer donnent une sensation de confort immédiat. Dans la pratique, c’est ce qui fait qu’on s’y sent bien même sans occasion particulière.
Les professionnels de la restauration le savent bien : une brasserie qui fonctionne n’est pas seulement une bonne table, c’est aussi un espace où l’on peut rester, discuter, boire un verre, travailler un peu, ou simplement prendre son temps. Jules Jo semble avoir compris cette attente.
Pour qui Jules Jo est une bonne adresse ?
- Si tu cherches une brasserie ouverte tôt et tard.
- Si tu veux manger dans un cadre chaleureux sans chichi.
- Si tu aimes les plats de terroir bien exécutés.
- Si tu veux une adresse pratique près de Montmartre et Jules Joffrin.
- Si tu apprécies les restaurants qui fonctionnent aussi bien en semaine que le week-end.
Les erreurs à éviter quand tu choisis ce type d’adresse
La première erreur, c’est de penser qu’une brasserie simple est forcément banale. En réalité, c’est souvent dans la simplicité que se voit le niveau d’exigence : cuisson juste, assaisonnement maîtrisé, service fluide, régularité. La deuxième erreur, c’est de ne regarder que la carte sans prendre en compte les horaires. Ici, l’ouverture en continu est un vrai avantage, surtout dans un quartier vivant.
Autre piège classique : sous-estimer les desserts et les plats dits “simples”. Dans une bonne brasserie, ce sont souvent eux qui révèlent le plus le savoir-faire. Si tu hésites, regarde toujours si la carte propose des produits de saison, des cuissons nettes et des associations cohérentes. C’est généralement bon signe.
- Jules Jo
- 28 rue Hermel, Paris 18e
- Ouvert tous les jours de 6h à 1h
FAQ
Jules Jo est-il ouvert toute la journée ?
Oui, Jules Jo est ouvert en continu de 6h à 1h du matin tous les jours. Cela te permet d’y aller aussi bien pour un petit-déjeuner que pour un dîner tardif. Dans la pratique, c’est un vrai atout si tu cherches une adresse flexible dans le 18e.
Où se trouve Jules Jo ?
Jules Jo se trouve au 28 rue Hermel, dans le 18e arrondissement de Paris. L’adresse est située au pied de Montmartre, face à la mairie du 18e. C’est un emplacement très pratique si tu es dans le secteur de Jules Joffrin.
Quel type de cuisine propose Jules Jo ?
Jules Jo propose une cuisine de brasserie parisienne, simple et généreuse. La carte met en avant des produits de terroir, des plats réconfortants et quelques propositions plus travaillées. Tu y trouves donc une offre accessible, mais pas standardisée.
Peut-on manger une pizza chez Jules Jo ?
Oui, Jules Jo propose aussi une pizza issue de l’univers de Pizzou. C’est une bonne option si tu veux une alternative plus conviviale ou si tu viens avec plusieurs envies autour de la table. La carte reste cohérente avec l’esprit brasserie du lieu.
Jules Jo convient-il pour un déjeuner ou un dîner ?
Oui, Jules Jo convient très bien pour les deux. Le restaurant fonctionne toute la journée, ce qui le rend pratique pour un déjeuner rapide, un dîner posé ou même un verre en fin de journée. C’est précisément ce qui en fait une adresse de quartier facile à adopter.