/// POUR PLANTER L’DÉCOR
T’es complètement fan de Top Chef. Du coup quand tu as su que cette année un restaurant Top Chef ouvrait, t’es devenue ouf et t’as réservé une table dans la seconde.
/// C’EST UN RESTAURANT ATYPIQUE
Déjà parce que c’est un resto éphémère. Il n’est ouvert que 3 mois, le temps de la diffusion de l’émission. Ensuite parce que ce sont d’anciens candidats qui sont en cuisine. Enfin les menus changent tous les 15 jours histoire de pouvoir goûter aux plats de tous les chefs. A chaque fois ce sont 4 chefs qui proposent leurs plats. Cette semaine il s’agit de Romain Tischenko (vainqueur saison 1), Stéphanie Le Quellec (gagnante saison 2), Fanny Rey (finaliste saison 2) et Grégory Cuilleron (saison 1). Et à chaque service un des 4 est en cuisine. Samedi soir c’était Grégory qui était à l’oeuvre.
/// & UN RESTAURANT GOURMAND
Parce que les assiettes sont très appétissantes et présentation très soignée. Avec ta formule plat/dessert tu dégustes un très très bon cabillaud avec écrasé de pommes de terre et cresson de Romain Tischenko. Et, du même chef, un gâteau à la poire avec crème de topinambour vanillée et mascarpone. Gâteau trop sec. Tu n’as même pas pu le couper à la cuillère. Par contre la crème de topinambour fut une révélation.
/// LES TRUCS RELOUS
Le service était incroyablement trop rapide. Tu avais à peine bu deux gorgées de ton Kir Royal à la framboise que ton cabillaud t’arrivait déjà sous le nez. En plus, le kir qui était à 11€ sur la carte t’a été facturé 12€ alors que tu as fait remarquer l’erreur d’impression.
/// FINALEMENT
Si t’es fan de l’émission ou juste curieux de voir ce que ça donne vas-y. Mais vas-y le midi, c’est moins cher et ça vaut plus le coup. Le soir tu n’as pas trouvé ça hyper donné. Et vas-y d’ici un mois quand tout sera bien rôdé (du moins à espérer).
L’Alcazar, restaurant Top Chef – 62 Rue Mazarine, 75006 Paris – 01 53 10 19 99
> Formules midi : E/P ou P/D à 29€ et E/P/D à 35€
> Formules soir : E/P ou P/D à 34€ et E/P/D à 45€ (mise en bouche et coupe de champagne : + 12€)
Réservation via Lafourchette