Si tu veux manger une vraie bonne volaille à Paris, c’est clairement une adresse à connaître. Ici, on ne parle pas d’un simple resto “poulet”, mais du Coq Rico, la table d’Antoine Westermann à Montmartre, face au Moulin de la Galette. Si tu es dans une démarche de bon produit, de cuisson maîtrisée et de cuisine centrée sur la volaille, tu es au bon endroit.
L’essentiel a retenir : Le Coq Rico est une adresse parisienne dédiée aux volailles françaises, avec une cuisine centrée sur le produit, la cuisson et les pièces entières.
- La carte est presque entièrement consacrée aux volailles, des entrées aux desserts.
- Tu y trouves des produits réputés comme la Bresse, Challans ou les Landes.
- Le restaurant propose aussi des pièces plus rares et des abats.
- Le comptoir permet de voir la cuisine de près, mais il peut faire chaud.
- Les cuissons sont pensées pour préserver le moelleux et le goût.
- Le ticket moyen est élevé, donc l’expérience vise clairement une sortie plaisir.
C’est un restaurant atypique
Au Coq Rico, toute la carte – des entrées jusqu’aux desserts – est dédiée aux plus belles bêtes à plumes de France. Autrement dit, si tu viens ici, tu ne viens pas “juste” pour manger un plat de viande : tu viens pour comprendre ce que la volaille peut donner quand elle est traitée comme un vrai produit gastronomique.
Ce positionnement change tout. Dans la pratique, ça veut dire que le restaurant ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais à ceux qui aiment les saveurs franches, les cuissons précises et les produits identifiables. Végétariens, passez votre chemin : ici, la promesse est claire et assumée.
Ce qui rend l’adresse intéressante, c’est aussi sa cohérence. On constate souvent que les restaurants “spécialisés” sont plus convaincants que les cartes trop larges, parce qu’ils vont plus loin dans la maîtrise du sujet. Ici, la volaille n’est pas un simple ingrédient : c’est le cœur du concept.
Un restaurant gourmand et très orienté produit
Amoureux des volailles, que ce soit avec les célèbres poulets de Challans, de Bresse ou des Landes, avec la pintade, la caille, l’oie, le canard ou la canette, ou avec des pièces plus rares comme la palombe de Sologne, le perdreau gris de la Beauce ou le coucou de Rennes, tu trouveras forcément ton bonheur au Coq Rico.
Et ce n’est pas qu’une question de variété. Concrètement, ce que cela change pour toi, c’est que tu peux découvrir des goûts différents selon l’origine, l’élevage et la coupe choisie. Une volaille de Bresse n’a pas la même texture ni la même intensité qu’un poulet fermier de Challans, et c’est précisément là que l’adresse prend son sens.
Ici, rien n’est laissé de côté : œufs, abats, volailles entières, morceaux plus nobles ou plus rustiques. L’intérêt, dans ton cas, c’est que tu peux autant venir pour un repas très classique que pour une expérience plus curieuse et plus gastronomique.
En entrée, l’œuf poché et frit à la crème de topinambours fonctionne très bien parce qu’il joue sur trois textures : le fondant, le crémeux et le croustillant. C’est typiquement le genre d’assiette qui montre qu’une cuisine simple peut devenir mémorable quand elle est bien exécutée.
En plat, le poulet fermier de Challans avec légumes de saison et le vol-au-vent aux abats et écrevisses illustrent bien l’esprit de la maison. Le poulet est juteux, goûteux, et surtout loin de l’image du poulet sec et sans relief qu’on retrouve trop souvent ailleurs. Ici, tu comprends vite que la cuisson n’est pas là pour “cuire”, mais pour révéler le produit.
Si tu hésites encore, retiens une chose : le Coq Rico est particulièrement intéressant si tu veux manger une volaille qui a du goût, avec une vraie identité, et pas une viande standardisée.
Le plus : plusieurs façons de vivre l’expérience
Le Coq Rico propose plusieurs espaces de restauration, et ce n’est pas un détail. Tu peux choisir une salle à manger plus classique, une table d’hôte de 16 couverts, ou le comptoir, qui est probablement l’option la plus vivante si tu aimes voir la cuisine en action.
En pratique, le comptoir a un vrai intérêt pour les curieux : tu observes les gestes, les cuissons, le rythme du service. C’est souvent là qu’on mesure le sérieux d’une maison. En revanche, il faut savoir que les plaques et les fours sont juste en face de toi, donc la chaleur peut vite monter.
Le conseil concret : prévois une tenue légère si tu choisis cette option. Pas besoin d’en faire trop, mais si tu veux profiter confortablement du repas, mieux vaut éviter les vêtements trop chauds. C’est le genre de détail qui change vraiment l’expérience sur place.
Dans la pratique, le comptoir convient bien si tu aimes les ambiances un peu animées et immersives. La salle à manger classique sera plus adaptée si tu cherches un déjeuner ou un dîner plus tranquille.
Ce qu’il faut savoir avant d’y aller
Le Coq Rico n’est pas une adresse “bon marché”, et il vaut mieux le savoir avant de réserver. Le ticket affiché autour de 90 € pour un œuf poché, un quart de poulet, un vol-au-vent, une trilogie de glaces et deux verres de vin donne une bonne idée du positionnement : on est sur une sortie plaisir, pas sur un repas du quotidien.
Ce que cela implique pour toi, c’est qu’il faut venir avec une attente cohérente. Si tu cherches un simple plat de poulet rapide, ce n’est pas l’endroit le plus adapté. En revanche, si tu veux une vraie expérience de table, avec un produit travaillé et une identité forte, l’addition devient plus compréhensible.
Adresse : Le Coq Rico – 98 rue Lepic, 75018 Paris, métro Abbesses – 01 42 59 82 89 – www.lecoqrico.com
Un œuf poché + un quart de poulet + un vol-au-vent + une trilogie de glaces + deux verres de vin = 90 €
Les erreurs à éviter si tu veux vraiment en profiter
La première erreur, c’est d’y aller en imaginant une brasserie classique. Ici, la proposition est plus pointue, plus spécialisée, et forcément plus marquée. Si tu attends une carte très large, tu risques d’être déçu.
La deuxième erreur, c’est de sous-estimer la chaleur du comptoir. Sur le terrain, beaucoup de clients choisissent cette option pour l’ambiance, puis réalisent après coup qu’ils auraient dû s’habiller plus légèrement. Ce n’est pas dramatique, mais c’est évitable.
La troisième erreur, c’est de commander sans regarder la logique de la carte. Le meilleur réflexe, dans ton cas, c’est de privilégier ce qui met vraiment la volaille en valeur : cuisson maîtrisée, pièce bien choisie, accompagnement simple mais juste. C’est souvent là que l’adresse donne le meilleur d’elle-même.
FAQ
Le Coq Rico, c’est quel type de restaurant ?
Le Coq Rico est un restaurant gastronomique spécialisé dans la volaille. Il met la cuisine du poulet et des oiseaux de terroir au centre de toute l’expérience.
Que mange-t-on au Coq Rico ?
On y mange principalement des volailles françaises, des œufs, des abats et quelques pièces plus rares. La carte va des entrées aux desserts autour de ce thème.
Le Coq Rico convient-il aux végétariens ?
Non, ce n’est pas une adresse adaptée aux végétariens. La carte est entièrement construite autour des produits de la volaille.
Le Coq Rico est-il un restaurant cher ?
Oui, le Coq Rico se situe sur un positionnement premium. Il faut le voir comme une expérience gastronomique spécialisée plutôt que comme un restaurant du quotidien.
Peut-on y manger au comptoir ?
Oui, le restaurant propose un comptoir. C’est une bonne option si tu aimes voir la cuisine de près, mais il faut savoir qu’il peut y faire chaud.
Pourquoi aller au Coq Rico plutôt qu’ailleurs pour manger du poulet ?
Parce que l’adresse travaille la volaille comme un produit de gastronomie. Tu y trouves des cuissons soignées, des origines reconnues et une vraie lecture du goût.