Pour manger une bonne pizza à Paris sans passer par Big Mamma, plusieurs adresses se démarquent : Mio Posto, Da Graziella, Gemini Family, Scotta, John Circus, Tripletta, Wanted et Non Solo Pizze. Chacune se distingue par la pâte, la cuisson, les produits ou l’ambiance. Ce guide vous aide à choisir selon votre envie : pizza napolitaine, pâte fine et croustillante, format XXL ou dîner convivial entre amis, et vous indique quoi commander pour éviter les déceptions. Si vous préférez manger sur le pouce plutôt qu’à table, la street food à Paris offre aussi de belles alternatives.
L’essentiel à retenir : à Paris, les meilleures pizzas se distinguent par la qualité de la pâte, la cuisson et l’origine des produits.
- Mio Posto mise sur des pizzas alvéolées, légères et bien garnies.
- Da Graziella propose une expérience napolitaine, avec pâte classique ou frite.
- Gemini Family séduit par ses grandes pizzas, son option sans gluten et son dessert signature.
- John Circus, Wanted et Tripletta conviennent si vous cherchez une pizza XXL, gourmande et conviviale.
- Non Solo Pizze reste une valeur sûre pour une pizza sicilienne bien exécutée.
Mis à jour le 12 octobre 2026
Les horaires et les prix indiqués ci-dessous sont donnés à titre indicatif : pensez à les vérifier avant de vous déplacer, et à réserver en période d’affluence.
Où manger une pizza napolitaine ou alvéolée à Paris ?
Si vous aimez les pâtes travaillées, avec une longue fermentation et une cuisson au four à bois, deux adresses se détachent : Mio Posto, pour son ambiance de loft, et Da Graziella, pour son identité napolitaine assumée.
Mio Posto : toute l’Italie concentrée
Mio Posto a pris la place de l’ancien restaurant solidaire Manger. C’est une adresse italienne à la salle vivante, à la carte lisible et aux pizzas qui sortent du four avec du caractère. Le lieu est vaste : un grand comptoir, une mini-trattoria et une salle façon loft créent une ambiance décontractée et animée, idéale pour dîner sans cérémonie mais avec une vraie cuisine derrière.
Ce qui fait la différence ici, c’est la pâte. Elle est alvéolée et légère, avec un vrai travail sur la fermentation, ce qui évite la lourdeur des pizzas trop compactes. Le four à bois rapporté de Naples apporte un goût de cuisson légèrement fumé et une texture croustillante là où il faut. C’est l’adresse à choisir si vous voulez une pizza italienne généreuse, mais digeste.
Pour choisir, la Diavoletto est un bon repère : tomate, mozzarella et saucisson piquant, simple et efficace. Côté dessert, le tiramisu maison ou la pastiera napoletana valent le détour, car ils montrent que la maison travaille aussi la fin du repas.
- Mio Posto au 24 rue Keller, 75011.
- M°9 Voltaire,
- M°5 Bréguet-Sabin
- M°8 Ledru-Rollin
- Ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 23h00. Pizzas de 11 à 18 euros.
Da Graziella : Naples dans l’assiette
Da Graziella joue une partition plus intime. Ce n’est pas une pizzeria standardisée : le lieu a une identité forte, un magnifique décor ancien et une vraie attention portée aux détails. La pizza est pensée par une Napolitaine, et cela se sent dans la construction de la pâte, dans le choix des produits et dans le rythme du service.
La double proposition « classique » ou « fritte » est un point fort. La version classique est plus légère et plus rassurante. La version frite, plus typique de Naples, est plus riche et plus gourmande : elle mérite d’être essayée au moins une fois si vous aimez comparer les styles.
Les produits viennent de Campanie, et cela se traduit dans le goût : mozzarella de bufflonne, tomates, cochon noir de Caserta, huile d’olive de Sorrento donnent une vraie cohérence au menu. Gardez aussi un peu de place pour le dessert, notamment la pizza au chocolat maison ou celle aux pommes caramélisées, simples mais bien exécutées.
- Da Graziella
- 43 rue des Petites Écuries, 75010.
- M°7 Poissonière M°8 et 9 Bonne Nouvelle.
- Ouvert le lundi, mardi, mercredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30, jeudi et vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h30.
- Pizzas de 11 à 19 euros.
Où manger de grandes pizzas généreuses à Paris ?
Pour des pizzas larges, bien garnies et une ambiance qui plaît au plus grand nombre, Gemini Family et Scotta sont deux bonnes pistes, l’une plus familiale, l’autre plus urbaine.
Gemini Family : un air de Mamma
Gemini Family a trouvé une formule efficace : des pizzas généreuses, un décor qui plaît au plus grand nombre et une carte qui parle autant aux amateurs de classiques qu’à ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Quand tout le monde n’a pas les mêmes envies à table, c’est le genre d’adresse qui évite le débat interminable.
Le point fort, c’est la taille et la texture. Les pizzas sont larges, avec une pâte légère, croustillante sur les bords et moelleuse au centre : vous mangez consistant sans vous sentir plombé. L’option sans gluten est aussi intéressante, même si elle entraîne un surcoût. Elle est utile si vous voulez limiter l’inconfort digestif ou si vous recevez quelqu’un qui doit éviter le gluten.
Pour choisir sans vous tromper, la Di Blegi est une bonne candidate, avec mozza, speck, poivrons et œuf au plat. Côté dessert, le cheesecake aérien signé Jonathan Blot mérite sa réputation et prolonge agréablement le repas.
- Gemini Family
- 21 rue de la Clé des Champs, Saint-Ouen 93400.
- M°13 Mairie de Saint-Ouen.
- Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30, le week-end de 12h00 à 23h00.
- Prix : pizzas de 11 à 17 euros. www.restaurantgemini.fr
Scotta : à la parisienne
Scotta s’adresse à ceux qui aiment les adresses avec une vraie personnalité. C’est une pizzeria urbaine et contemporaine, à l’opposé des trattorias décorées comme des cartes postales. Le quartier, la terrasse couverte, le mobilier et la lumière créent une ambiance très actuelle, qui convient autant pour sortir que pour un simple repas.
La pizza est généreuse et bien tenue. La cuisson au four électrique donne une belle régularité : les bords sont croustillants, la pâte reste agréable et la garniture ne s’effondre pas au premier coup de fourchette. Comme repère, la Bresaola associe tomate, mozzarella, mozza di Bufala, tomates cerise, parmesan et roquette, avec un bon équilibre entre fraîcheur et gourmandise.
Pour finir, la crème brûlée craquante au Nutella plaira aux gourmands qui aiment les desserts très assumés. Scotta est une adresse pertinente si vous voulez une pizza sérieuse dans un cadre qui ne se prend pas trop au sérieux.
- Scotta
- 11 bis rue de Cotte, 75012.
- M°8 Ledru-Rollin.
- Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h45 à 23h00.
- Pizzas de 10 à 16 euros.
- Tél. : 01 46 28 01 65
Où manger une pizza XXL à petit prix ou dans une ambiance festive ?
Pour les grands formats, les budgets serrés ou les soirées animées, John Circus, Tripletta et Wanted proposent trois ambiances très différentes : brute, chaleureuse ou western.
John Circus : à l’arrache
John Circus est une adresse plus brute et plus spontanée, faite pour qui cherche une pizza sans chichi dans une ambiance tardive et animée. Le lieu n’a pas le raffinement d’une grande table italienne, mais il compense par son énergie et par des pizzas qui font le job : ici, l’assiette s’en sort mieux que le décor.
Les pizzas sont XXL, légères, croustillantes sans excès, et les prix restent contenus. C’est une bonne option pour manger vite, bien et sans exploser son budget. La recette aux tomates, épinards et champignons est simple, mais elle évite les garnitures trop lourdes ou trop salées. Si vous préférez les classiques, la Calzone ou la Regina sont des valeurs sûres. En accompagnement, retrouvez aussi les meilleures frites de Paris dans une autre de nos sélections.
N’attendez pas ici une expérience gastronomique léchée. John Circus vaut surtout comme adresse de quartier au style assumé, où l’on vient pour l’efficacité, le volume et l’ambiance, notamment si vous sortez tard.
- John Circus
- 103 rue du faubourg Saint-Denis, 75010.
- M°4, 5 et 7 Gare de l’Est.
- Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 2h00.
- Pizzas de 10 à 16 euros
Tripletta
Tripletta mise sur la convivialité et la gourmandise assumée. Si vous aimez les pizzas généreuses, avec une pâte épaisse sur les bords et un vrai côté réconfort, vous êtes au bon endroit. Le cadre est chaleureux, un peu paillote, un peu cantine italienne, et fonctionne bien pour un repas entre amis ou en famille.
Le four gaz/bois donne une cuisson plus marquée qu’une cuisson standard. Les pizzas ont du caractère, sont rassasiantes et plaisantes à partager. La Cheesus Christ illustre cette logique : plusieurs fromages, une vraie richesse en bouche et un côté très gourmand, pour ceux qui cherchent une pizza « plaisir » plutôt qu’une version trop sage.
Tripletta est à retenir pour son côté généreux et son atmosphère détendue. C’est une bonne piste si vous voulez une pizza qui fasse vraiment office de plat principal.
- Tripletta
- 88 boulevard de Belleville 75020.
- M°2 et 11 Belleville.
- Ouvert tous les jours du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 23h30, le week-end de 12h00 à 23h30.
- Pizzas de 9 à 16 euros.
Wanted
Wanted a un positionnement original, entre restaurant à l’esprit western spaghetti et pizzeria festive. Le décor de saloon, le grand comptoir et le four à bois donnent une identité forte au lieu, qui change des pizzerias interchangeables.
La maison travaille des pizzas rossa ou bianca en taille XXL, avec une pâte cuite au bois et des ingrédients frais ajoutés à la sortie du four. Ce détail préserve la fraîcheur des garnitures, qui ne cuisent pas trop longtemps, et met mieux en valeur les saveurs des recettes.
Wanted est aussi une adresse vivante le soir : les DJ sets et les soirées burlesque donnent une dimension festive au lieu. En revanche, si vous cherchez un dîner calme, centré sur la dégustation, ce n’est pas le plus adapté : on y vient autant pour l’ambiance que pour la pizza. Et si l’ambiance western vous inspire, prolongez l’exploration avec la smoked meat à Paris.
- Wanted
- 46 bis rue de Meaux, 75019.
- M°7 bis Bolivar.
- Ouvert tous les jours du lundi au samedi de 8h00 à 00h00 et le dimanche de 10h00 à 00h00.
- Pizzas de 12 à 17 euros.
Où manger une pizza sicilienne à Paris ?
Non Solo Pizze
Non Solo Pizze est une pizzeria sicilienne à l’identité claire, avec un service qui connaît son sujet et une carte qui ne cherche pas à en faire trop. Dans le secteur de Victor Hugo, c’est une valeur sûre pour une pizza sérieuse.
La pizza géante cuite au feu de bois offre un bon contraste : pâte fine et croustillante, bords plus moelleux, garniture généreuse mais lisible. C’est l’équilibre que recherchent ceux qui veulent éviter les pizzas trop lourdes ou trop grasses. Les ingrédients venus de Sicile renforcent la cohérence de l’ensemble.
Les plats siciliens proposés en complément permettent de varier si vous ne voulez pas une pizza classique. Pour finir, la Torta della mamma Lina est un dessert signature à ne pas négliger. C’est une pizzeria fiable, sans effet de mode, avec un vrai savoir-faire.
- Non Solo Pizze
- 5 rue Mesnil, 75016.
- M°2 Victor Hugo.
- Ouvert du mardi au dimanche.
- Pizzas de 14 à 20 euros
Comment choisir sa pizzeria à Paris ?
Le plus simple est de choisir selon votre envie du moment : ambiance festive, vraie napolitaine, pizza XXL ou adresse plus élégante. Ce critère compte souvent plus que le nom de la pizzeria. Pour un autre repas typiquement parisien, découvrez aussi où se délecter d’un délicieux poulet rôti.
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